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Alterazione del gusto: da che dipende?

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Inviata il 13 agosto 2007 - 3 risposte

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Risposte

L??alterazione della funzione gustativa si chiama disgeusia; le sue cause sono molteplici e possono essere sia congenite che acquisite. Le malformazioni congenite possono manifestarsi con l??assenza totale di tutti i recettori gustativi come nella sindrome di Riley-Day oppure con l??assenza dei recettori gustativi solamente in alcune zone della lingua, condizione che non provoca disturbi rilevanti perché la percezione della sensazione gustativa viene compensata dall??attività delle altre aree della lingua fisiologicamente efficienti.

Inviata il 13 agosto 2007

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La sensibilità gustativa può in condizioni patologiche modificarsi in eccesso oppure in difetto. Le modificazioni in eccesso, definite con il termine di ipergeusia, possono manifestarsi in condizioni patologiche organiche (come la paralisi progressiva), ormonali (come il morbo di Basedow) oppure in presenza di stati di nevrosi e isteria. Le modificazioni in difetto vengono invece indicate con i termini di ipogeusia e di ageusia, che definiscono rispettivamente la perdita parziale e totale della sensibilità gustativa.
Le cause che possono provocare l??insorgenza di tali disturbi sono molteplici e di diversa natura ma tutte, sia pure con differenti modalità, sono in grado di incidere sulla fisiologia della sensibilità gustativa. Per fare alcuni esempi, possono essere: processi tossinfettivi sia locali che generali; malattie neuro-endocrine; affezioni del sistema nervoso; traumi cranici; neoplasie; dermopatie; carenze vitaminiche; stati di nevrosi e di isteria.

Inviata il 13 agosto 2007

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Dopo una cura di antibiotici mi è capitato di percepire i sapori in maniera alterata, ma tutto si è risolto al termine della terapia.

Inviata il 13 agosto 2007

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