Domanda chiusa

Altra domanda

Come fare un buon tiramisu?

Ho bisogno della ricetta x il tiramisu, devo stupire mio figlio!

0 punti

Inviata il 04 Luglio 2007 - 2 risposte

segnala abuso | salva nei preferiti | condividi | invia via mail

Risposte

Ecco qui un'ottima ricetta!
L'ho fatto anche a mio marito la settimana scorsa!
Ti consiglio di sostituire i savoiardi con i pavesini! Ciaoo..

Ingredienti:

500 g di mascarpone, 80 g di zucchero, 4 uova, 250 g di savoiardi, 1 tazza di caffè forte (meglio espresso), 1 bicchiere di Marsala, cacao amaro in polvere q.b., scaglie di cioccolato fondente.

Prepararazione:

Montare i tuorli insieme allo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso.
Con un cucchiaio in legno lavorare il mascarpone finché diventi una crema liscia e senza grumi.
Unire al mascarpone il composto di uova e zucchero, amalgamandolo bene.
Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e aggiungere con delicatezza alla crema di uova e mascarpone. Miscelare il Marsala con il caffè a temperatura ambiente.
Aggiungere due cucchiai di acqua. Immergere velocemente i savoiardi nella bagna così ottenuta: i biscotti dovranno risultare ben imbevuti, ma non completamente zuppi.
Foderare il fondo di una vaschetta in plastica per alimenti con uno strato di savoiardi.
Quindi stendere uno strato di crema al mascarpone, livellandolo con una spatola. Procedere con un secondo strato di biscotti e coprire con la rimanente crema, avendo cura di tenerne da parte una piccola quantità per la decorazione.

Decorazione:
Inserire la crema rimasta in una tasca da pasticciere montata con bocchetta liscia e ricoprire tutta la superficie del dolce con una serie di rose.
Spolverare con abbondante cacao amaro e rifinire con una manciata di scaglie di cioccolato.
Riporre in frigorifero per qualche ora.

Inviata il 04 Luglio 2007

Commenti (0) | Segnala abuso

0 punti

Ciao!
beh se vuoi stupire tuo figlio..e vuoi cambiare dal solito tiramisu ti consiglio questo qui con le fragole!
é ottimo:
http://www.cookaroun​d.com/cucina/nuovido​lci/mono-80.php

Inviata il 04 Luglio 2007

Commenti (0) | Segnala abuso

0 punti

© Trilud S.p.A. - P.iva: 13059540156 - Tutti i diritti riservati | Tuttogratis non è collegato ai siti recensiti e non è responsabile per i loro contenuti. Tuttogratis e la tua Privacy.

rss