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Ricetta pasta alla mortadella?

Avete qualche consiglio da darmi?

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Inviata il 15 Luglio 2007 - 3 risposte

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Risposte

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Inviata il 15 Luglio 2007

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Ricetta per penne alla mortadella (Primo, Mortadella)
Ingredienti ricetta


700 G Pasta Tipo Penne
60 G Burro
1/2 Tazzina Olio D'oliva
1 Fetta Mortadella (fette Da 200 G)
1 Cipolla
Prezzemolo
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
Sale
Pepe
Formaggio Grana Grattugiato

Cuocere la pasta al dente. Intanto, far rosolare in una padella la cipolla ed il prezzemolo tritati finemente, con il burro e l'olio. Quando il tutto sarà dorato aggiungere (vedi anche Penne Alla Norcina (2)) la mortadella a dadini ed insaporire con sale e pepe. Dopo che la mortadella sarà rosolata unirvi il vino, lasciandolo evaporare a fuoco alto. Scolare la pasta, condirla con l'intingolo preparato e spolverizzare con il grana grattugiato.

Inviata il 15 Luglio 2007

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Ricette : DITALONI ALLA MORTADELLA
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)
400 gr. di ditaloni, 80 gr. di burro, 80 gr. di formaggio gruviera,
100 gr. di mortadella di Bologna, sale e pepe.

In acqua bollente salata fate lessare la pasta poi scolatela
e versatela nella zuppiera calda dove avrete messo il burro,
il gruviera e la mortadella tritati molto finemente.
Mescolate velocemente, cospargete di pepe appena macinato
e servite subito.

Inviata il 15 Luglio 2007

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