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Come si fa la carne alla brace?

Qual'è il segreto per preparare una buona grigliata?

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Inviata il 08 maggio 2008 - 4 risposte

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Risposte

Secondo me il trucco di una buona carne alla brace sta nella bagna da mettere sopra. Usa olio di mais (non di oliva se no copre il sapore della carne) e un mix di erbe aromatiche, alloro, rosmarino, salvia e non sbagli.

Inviata il 09 maggio 2008

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Ti posso dare un consiglio: non usare aromi troppo strani, bacche di ginepro ed affini che coprono troppo il sapore della carne e dopo un pò ti danno la nausea.

Inviata il 09 maggio 2008

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Qui ci sono 10 buone regole per fare un'ottima grigliata
http://www.tarquinia​news.net/ARcucina/do​ssier/griglia-dossie​r.htm

Inviata il 09 maggio 2008

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Prova a vedere qui:

<a href="http://ww​w.carnealfuoco.it&qu​ot;>www.carnealfu​oco.it</a>

è un forum di esperti di barbecue e grigliate, io ci ho trovato qualche ricetta e qualche dritta per fare la carne alla brace

Inviata il 11 Luglio 2008

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