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La pizza può causare mal di pancia?

Ogni tanto mangio la pizza e mi capita poi durante la notte di avere mal di pancia. Anche nei posti dove la prendo di solito, a volte lo fa e a volte no. Cosa può essere?

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Inviata il 26 ottobre 2010 - 2 risposte

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Risposte

La pizza in teoria è un concentrato di possibili allergeni per chi soffre di intolleranze e allergie alimentari, che spesso si manifestano con mal di pancia notturno, diarrea, gonfiore addominale, meteorismo. Fra gli ingredienti possibili causa di coliche sono:

- il pomodoro, mangiato la sera altera l'acidità del pH dello stomaco e questo può esitare in una diarrea
- la mozzarella, se sei intollerante al lattosio sia la mozzarella normale che quella di bufala, se superano la tua soglia di tollerabilità, possono provocarti diarrea. Attenzione anche alle cosiddette mozzarelle per pizza, contengono additivi e addensanti che possono essere causa di allergie
- la farina utilizzata nell'impasto della base della pizza. La maggior parte dei pizzaioli aggiunge la farina di soia all'impasto, per rendere la pasta più morbida, ma se soffri di allergie alle leguminose , allora ti è fatale
- l'olio, se nell'impasto usano l'olio di arachide è possibile scatenare reazioni allergiche nei soggetti che soffrono di allergie alimentari

Questo senza considerare le aggiunte alle pizze, wurstel, frutti di mare, tutti potenziali allergeni.

Inviata il 26 ottobre 2010

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basta avere una digestione lenta che il problema può manifestarsi..quasi tutti non digeriamo i carboidrati alla sera e se poi andiamo a letto la digestione va a rilento provocando il mal di pancia ...dopo se ci sono allergie allora viene di peggio di un mal di pancia.

Inviata il 26 ottobre 2010

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