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Quanti tipi di prugne esistono?

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Inviata il 11 novembre 2008 - 4 risposte

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Risposte

Queste sono i principali tipi di prugne che si possono trovare in commercio:

- Rusticana: prugne piccole e di colore giallo o rosso;
- Florentia: prugne sferiche o a forma di cuore, di colore giallo venato di rosso, con buccia acidula e polpa molto dolce e succosa;
- San Pietro: ovoidale, di colore giallo-verde, che è tra le prime a maturare;
- Ruth Gastetter: con buccia viola scura e polpa giallo - verdastra e succosa;
- Shiro o goccia d'oro: che prende il nome dall'aspetto dei suoi frutti, di colore giallo translucido, che maturano a luglio;
- Regina Claudia: sferica, verde e tendente al giallo a maturazione;
- Santa Rosa: prugne grosse e sferiche con buccia di colore rosso scuro e polpa giallo-rosata;
- Burbank: prugne grosse con buccia rosso scuro e polpa gialla;
- Sugar: con polpa molto dolce, adatta all'essiccamento;
- Stanley: frutti grossi e ovoidali di colore viola scuro, ottimi anche essiccati.

Inviata il 11 novembre 2008

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Le specie più diffuse dell'albero della prugna sono

Prunus instititia
Prunus salicina
Prunus domestica

L'ultimo è quello più diffuso in Italia.

Inviata il 11 novembre 2008

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Come prugne io conosco le prugne Santa Clara, che sono quelle lunghe, viola scure. Poi ci sono le susine, quello più ovoidali e gialle, le susine ramassine, che sono quelle piccoline e viola scure che servono per nadare di corpo.

Inviata il 11 novembre 2008

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Qua ti parlano dei diversi tipi di prugna

http://www.cibo360.i​t/alimentazione/cibi​/frutta/prugne.htm

Inviata il 11 novembre 2008

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